“很正常，因为这是泡茶嘛！”张正书知道，很多人的调制手法不过关，点茶技艺不深厚，所以很多末茶吃起来，有种难言的苦涩味道。当然，苦涩之后就是甘甜了，这也为什么宋人喜欢点茶的原因。因为先苦后甜，才有内涵啊！
然而，更多的人是附庸风雅罢了。真正喜欢末茶的人，并不算太多。
像曾瑾菡，如果没什么事，她也不会吃末茶的，宁可喝些清水。这就要说说宋朝人的习惯了，很多宋朝人喜欢喝凉水。注意，这不是凉白开，而是直接打上了的井水，或者直接掬起河水就喝。这也是为什么古代那么多人腹泻的原因了，吃进去那么多细菌，没拉死都算中国人的肠胃强悍。唯独在冬天寒冷的时候，中国人才会煮开水来喝。
而自从张正书来到宋朝之后，不仅张家人喝水一定要喝开水，就连曾家也受到了影响。
甚至，张正书还把此事写在了《京华报》上，从医学的角度，深入剖析了为什么不能喝生水。至于宋人听不听，这不是张正书能左右得了的。
曾瑾菡不喜欢末茶，但是对这泡出来的茶水，却情有独钟。不过半刻，已经将滚烫的茶水喝完了。张正书心疼地一边给她添茶，一边说道：“不要喝得这么急，茶水还有的是……”
“郎君，你可真聪明，怎么就能想出这个法子来呢？”曾瑾菡由衷地崇拜道，“这茶叶无需研磨，无需搅拌，就能甘甜清冽，茶香溢鼻，端的是风雅情趣！为何整个大宋，都没有人发现此法？”
张正书倒也没有什么骄傲，因为这在他看来，已经是司空见惯的事了。“因为我不喜欢循规蹈矩啊！”张正书随口说道，“有时候，墨守成规是不可取的。看看儒家现在，和以前墨家的墨守成规还差什么？不进步，就是落后了。总是觉得眼前的事物理所当然，却不去深究背后的道理，人也不会进步，社会也不会进步。不去深究一件事背后的道理，别说有所发现了，恐怕前人能做到的事情，今人也未必能做到。”
张正书是有感而发，就好像秦代率先发明的流水线一样，到了宋朝这会，居然失传了。还有春秋时的越王勾践剑，是千年不锈青铜剑，剑身上居然镀上了一层含铬的金属，要知道这种技术，也是属于高端技术的！要知道，铬是世界上硬度最高，而且非常稳定的金属，即便是在后世，这项技术也不是哪个国家都会的。因为要在剑的表面镀上一层薄薄的“铬盐氧化物”，需要用到电镀铬技术。古人是怎么办到的？天知道。
可惜，这种技术也失传了。
不仅仅是越王勾践剑，秦朝也有这项技术。古人的铸造水平之高，真是不可思议。
除了铸剑之外，还有木牛流马、麻沸散、地动仪、连弩、冰鉴、记里鼓车、天平式湿度计……这些黑科技，才是华夏文明领先世界的体现！可惜，因为战乱，当朝统治者的不重视，都失传了。